Olej rzepakowy

WŁAŚCIWOŚCI:

Olej rzepakowy posiada wysoką zawartość kwasów omega-3. W naszej olejarni jest tłoczony na zimno. Jest bogaty w kwas alfa-linolenowy (ALA), który jest rodzajem kwasu omega-3. To pomaga w utrzymaniu zdrowia serca. Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w odpowiednich proporcjach odpowiadają natomiast za obniżanie stężenia cholesterolu we krwi, wspieranie pracy układu nerwowego, krwionośnego i immunologicznego. Olej rzepakowy nierafinowany jest również cenną skarbnicą witamin A, D, E i K, czyli witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a jednocześnie ułatwia ich przyswajanie.

ZDROWIE:

Olej rzepakowy ma niższą zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych w porównaniu do innych olejów, co może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Wysoka zawartość witaminy E: Olej rzepakowy zawiera witaminę E, która jest silnym antyoksydantem, pomagającym ochronić komórki organizmu przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

Właściwości przeciwnowotworowe: Niektóre badania sugerują, że olej rzepakowy może mieć właściwości przeciwnowotworowe, pomagając w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów.

KULINARIA:

Olej rzepakowy posiada szerokie zastosowanie do spożycia na ZIMNO i GORĄCO. Jest doskonałym dodatkiem do:

• Sałatek, surówek oraz przygotowania sosów typu vinegret
• Past warzywnych, humusów i twarożków
• Chleba, focacci, kasz, ziemniaków
• Komponowania różnych smaków, np. dodając warzywa czy przyprawy (czosnek, bazylia, suszone pomidory, chili)
• Komponowania domowych kosmetyków: peelingi, maseczki do twarzy i włosów, odżywki do paznokci

PRZECHOWYWANIE: Zaleca się przechowywanie oleju rzepakowego w ciemnym i chłodnym miejscu (do 10 st. Celsjusza)